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又到缺貨時,開春后黃顙魚持續漲價,能不能回到歷史最高位?

2019-03-23 17:50:00  水產養殖網  出處:中國水產養殖網        瀏覽量: 20966 次 我要評論
這幾年黃顙魚的養殖規模在全國不少地方都增加了不少,尤其是隨著雜交黃顙魚的廣泛推廣,以前很少養黃顙魚的地方都開始大面積養殖,而在傳統的主產區,因為可選的品種比較多,黃顙魚的熱度并不是特別高。在2017年和2018年,黃顙魚的價格逐漸來到了這幾年的低谷期,魚價長時間維持在成本價附近徘徊,養殖戶利潤空間越來越少,信心受挫,到了該放苗的時候,放苗的人少了,魚苗滯銷價格也跟著掉的厲害。今年開春后,又是廣東以外省份習慣性缺貨的階段,再加上一批投苗量減少,這波缺貨的范圍還是比較大的。

根據流通大戶介紹,養殖戶放苗量減少很可能將導致整個2019年的魚價都將維持不錯的水平,“這是一個周期性的變化,價格低了養的人就少了,然后價格高了養的人就又會多了”。和黑魚相比,黃顙魚的情況可以說好了很多,行情好的時候,塘口價格最高能賣到13元/斤以上,行情差的時候養殖戶的虧損也還沒有那么厲害,加上價格杠桿的調節作用,不少養殖戶會選擇什么時候跟進什么時候撤出,這個現象其實是非常難得的,像黑魚那樣價格漲跌速度很快的品種,一般養殖戶根本承受不了那樣的暴漲暴跌。這或許也是因為黃顙魚的養殖量和市場消費量沒有黑魚大的緣故,價格的上漲和下跌速度相對平緩一些,養殖戶能有一個過渡緩沖的空間,事實上,即便在行情不好的時候,黃顙魚的利潤還是要比草魚鯽魚這些品種要好,這也是為什么黃顙魚在湖北湖南江西等地,仍然是一個可以考慮的養殖品種。

在這幾年的發展過程中,黃顙魚在品種上的改變也是很大的,以前養殖戶只能養普通魚,后來有了超雄魚,再后來有了全雄魚,直到最新的雜交魚。從目前的養殖分布情況來看,雜交魚的份額已經超過了全雄魚和普通魚,以前像廣東產區的養殖戶是不考慮雜交魚的,因為雜交魚在廣東市場很難銷售,而隨著黃顙魚價格的總體下滑,雜交魚無論在生長速度還是運輸存儲上的優勢,都開始越來越明顯,全雄魚很可能淪為和普通魚一樣的地位,未來一些院校專家和苗種企業在雜交魚方面研究進一步深入,雜交魚將進一步改良,品種的優勢將繼續得到加強,全雄魚鼎盛的階段已經過去,至少這幾年將是雜交魚的天下。
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雜交魚大面積推廣的問題在于,養殖量增加的太多,魚價自然就要下滑。黃顙魚的養殖成本一般在7-8元/斤,塘口價格一般維持在10元/斤上下,養殖戶的利潤空間就是不錯的了,廣東珠三角一帶黃顙魚畝產量一般在5000斤以上,高的能達到8000斤出頭;浙江一帶畝產量在2000-3000斤的養殖戶比較多,高的能達到5000斤上下;湖北湖南一帶2000斤左右比較多,好的也有3000斤的畝產量。在廣東珠三角地區,黃顙魚這個產量和黑魚加州等品種沒有競爭優勢,再加上價格相對平緩,這兩年養殖規模不增反減;在華東華中等地,和傳統四大家魚相比,黃顙魚的利潤還是很吸引人的,這幾年在廣東以外的區域,黃顙魚能不斷增加面積的最主要原因。

也正是因為這種明顯的擴張,導致黃顙魚市場在過去一兩年里出現供大于求的情況,魚價疲軟就無法避免了。中國水產養殖網了解到,過去的一周養殖周期里,黃顙魚放苗量明顯減少,無論是在廣東珠三角,還是在江浙和兩湖地區,都是這樣,有的養殖戶干脆轉養,繼續養殖的也不會再過度追求密度,適當降點密度,更希望能養一批成一批。雜交黃顙魚并非沒有弱點,小瓜蟲等病害的發作也非常厲害,細心的養殖戶把塘口整好、做好防病工作,減少發病帶來的各種損失,“黃顙魚這個品種最適合單養,所以把密度低一點,喂料成本降低了,池塘負荷壓力小了點,水質底質更好管理一些,發病的風險也會減少”。在價格下滑的壓力之下,養殖戶無奈的改變投苗計劃,也順應了市場變化的規律,到了現在這個時間段,廣東以外產區能上市的黃顙魚數量越來越少,魚價就開始上揚了。

目前浙江湖州一帶4.5兩黃顙魚的塘口實際成交價格大概在10.5元/斤,3兩多的黃顙魚塘口價也回到了9元/斤以上,流通商表示,現在浙江湖州一帶能賣的魚不多,開春溫度回升了,又是一個喂料提規格的高峰期,養殖戶也開始惜售,“上一批苗放的少,今年出塘的魚肯定比去年少,估計后面價格還會繼續漲,下半年的價格應該也會樂觀一些”。近期江浙地區能抓的魚并不多,零零散散的塘還有魚可以出,流通商認為,盡管后面的價格有上漲的可能性,但建議養殖戶還是能賣就慢慢帶,一方面規格大的魚繼續養下去的飼料用量多,規格提升的速度不如小魚,另一方面溫度上來之后,水質如果控制不好,存塘魚一旦發病就麻煩了,黃顙魚從初期發病到全塘爆發的速度又比較快,一旦掌握不好,損失就非常大。
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湖北荊州和枝江等地老口魚存量也越來越少,6錢-1兩多的新口魚,都有人開出了10元/斤的收購價,“現在的收購價還是很誘人的,養殖戶有達標規格的魚,也是可以出手的,如果規格太小,還是可以繼續養一下,去年水花苗發的少,規格苗投放量就少,今年的魚價應該比去年要好的,小規格魚太多的話,就不用急著賣了,好好的把這批魚養出來,到時候價格應該也不錯。”湖北湖南魚價上漲,能賣的魚比較零散,江浙一帶魚也少,以后轉而到廣東一帶拉魚的人肯定會增加。黃顙魚這幾年在湖北的發展非常迅速,從2014年到2017年,黃顙魚養殖量翻了4倍,但價格下滑的也很明顯,行情好的時候,塘口價最高賣過14元/斤,行情一般的時候也有10元/斤左右,養的人多了,行情逐漸變差,最低只能賣8元/斤,養殖戶勉強保本,直接導致2018年的養殖量有所減少。

相對來說,廣東珠三角一帶黃顙魚的價格上漲幅度沒有那么大,但也在小幅上漲,6兩頭的雜交魚塘口價漲到了10.3元/斤左右,5兩多頭的漲到了10元/斤左右,3-4兩頭的塘口價格也有9.3元/斤左右。中國水產養殖網了解到,這跟佛山等地黃顙魚存量大有很大關系,之前外省有魚可以一直抓,廣東魚的外運量很少,主要靠省內的大中城市消耗,現在外省魚少了,近期到珠三角抓魚的外地車在慢慢增加,魚價才有了上漲的趨勢。相對來說,更耐運輸存儲的雜交魚價格好賣一些,全雄魚走長途的話損耗大一些,主要還是在省內消耗。這兩年隨著雜交魚越來越被很多市場認可,很多廣東的養殖戶也增加了雜交魚的養殖量,在廣東范圍,雜交魚全面超越全雄魚,也只會是時間的問題。但每條魚都會有自己的市場空間,只要市場有人需要,就會有養殖戶養,就像普通魚,即便在全雄魚和雜交魚的雙重擠壓之下,也還是有人養普通魚。

對于2019年的黃顙魚價格,很多人比較看好,但黃顙魚價格能不能回到十三四塊的高價位?我們中國水產養殖網來認為,目前估計還是很難的,畢竟黃顙魚還沒有到缺貨到非常嚴重的程度,再加上其他很多淡水魚價格低迷,如果黃顙魚價格太高的話,市場終端銷量肯定會銳減,這也會打壓黃顙魚價格不斷上漲的勢頭。也有流通商估計2020年上半年的價格也不會差,今年養殖戶放苗量增加后,2020年下半年的魚價就不太好說了,“黃顙魚這條魚還是不錯的,價格好的時候利潤空間也很可觀,價格不好的時候養殖戶也沒虧太多。低谷之后肯定有反彈,高峰之后肯定會有低谷,有經驗的養殖戶知道這樣的市場規律,提前做好準備,高價的時候多賺錢,低價的時候平穩過度,這樣才會有一個長久的發展,有的養殖戶看著高價就拼命往里面擠,碰上低價就很快轉養,永遠都是在跟風,頻繁更換品種不僅很累,而且很難賺到錢的”。一個大起大落的品種絕對不是好事情,有什么樣的市場價格,就有什么樣的心態對應對,這才是一個成熟養殖戶的表現,希望黃顙魚這條魚的市場表現能越來越成熟,養殖戶也能越來越成熟。

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發布人:大蝦客
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