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上海批發市場仍檔口稱有售江刀 售價每斤4000元

2019-03-29 10:22:00  水產養殖網  出處:勞動報        瀏覽量: 8476 次 我要評論

從今年2月1日起,江刀明令禁捕禁售。記者在滬上部分水產批發市場看到,本該就此告別餐桌的這道“長江第一鮮”仍是清明季的市場“主角”。有不少攤位公開售賣刀魚,部分商家還稱之為“白天禁、夜里捕的江刀統貨”,大刀批發價在2800元左右、4兩以上則至高要價4000元。中國漁業協會水產商貿分會理事周丘平告訴記者,打著旗號未必是真,市場上銷售的應以海刀為主。

夜船捕撈“躲貓貓”?

“一百多條漁船都遭禁捕,偶有‘漏網’的幾條小船捕撈。白天禁、夜里捕,就像‘躲貓貓’。”在寶山大江楊水產市場,一家“鯉魚門水產”的銷售人員王先生告訴記者,他這里有銷售正宗“江刀”。且在其店招中,明示了“長江第一鮮”的招牌。據王先生表示,這些江刀來自于江陰地區的批發市場,現場開箱的兩箱刀魚中,2.8兩左右的刀魚售價為2800元一斤,而另一箱4兩左右的大刀零售價則達到3800元至4000元一斤。

明前刀魚骨細如棉、明后刀魚骨硬如鐵,清明前一直是刀魚的銷售旺季。“這兩天價格下浮了一些,前兩天高位時可以達到每斤5000元。”據稱,該攤位一天的江刀銷售量可達幾十斤。

而另一家“龍輝貝殼批發行”的老板陳吉淑則告訴記者,他家所售的也是正宗“江刀”,他稱這些刀魚來自江蘇江陰一帶。“送往部分高端會所和酒店,需要預定還可以‘閃送’。”不過,陳吉淑所標稱的刀魚價格卻并不高,2.2兩的刀魚售價550元一斤,3兩刀售價950元一斤,4兩以上則達到2700元一斤。當記者問及為何這些所謂真“江刀”的背部有些發青,陳吉淑解釋稱因為“統貨”的原因品質有參差,而海刀的背部則和小鮑魚殼色近似,呈青藍色。

“靠近江口,從長興島來,價格相對便宜。”一批發商一改單價論斤銷售的模式,而論條銷售。這家標稱“紅湯秧草蒸刀魚”的商家告訴記者,他家的江刀來自長江口,1兩左右的小刀30至50元一條、1.5兩的中刀60至80元一條、2兩以上大刀300至400元一條。

真江刀明令禁捕禁售

記者了解到,前不久由國家農村農業部發出通知,從今年2月1日開始,停止發放刀鱭(長江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)專項捕撈許可證,禁止上述三種天然資源的生產性捕撈。盛傳許久的長江流域重點水域全面禁捕政策終于落地。

“明文規定,禁捕禁售。如果以江刀名義出售,又被證實為真江刀,那必然是違法的。”中國漁業協會水產商貿分會理事周丘平表示,江陰確是歷年來刀魚批發量最大的,今年,江浙一帶的海刀歸攏至江陰市場批發出售,上海市場的刀魚從江陰而來并不稀奇。“但商家所稱的江刀,未必是真正的江刀,而多數是長江口、江海交匯處的刀魚,憑肉眼看,這些刀魚眼睛偏小、身背發黃、肉板偏厚,形似江刀。口感則介于江刀和海刀之間。”

業內人士指出,長江水域屬于不同地方管轄,各地漁政部門執法區域受限、執法力度不一,讓非法捕撈船有了可乘之機。實現全面禁捕,修復長江流域生態環境,絕非只是一紙禁捕令那么簡單。同一批刀魚,面對顧客時是“江刀”,面對市場監管部門時又搖身一變成了“海刀”,刀魚市場上演了一出羅生門。

周丘平告訴記者,僅憑肉眼觀察,海刀身背明顯發青、廉價的湖刀則擁有一雙大眼睛。今年市場以海刀為主,價格和往年基本持平。平均3兩左右的海刀行業均價約為每斤2000元左右,2兩左右則在1500元一斤,小刀的價格應在每斤500至800元之間。“是否真江刀有待查證,而市場上極有可能為海刀,或是江海交匯的刀魚所冒充。”

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