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2019年水產品價格的春天還沒到來!養殖戶何去何從?

2019-03-31 00:06:00  水產養殖網  出處:水花魚        瀏覽量: 7409 次 我要評論

2018年的冬天早已經過去,2019年水產品價格卻沒有迎來春天,全國各地存塘量依舊較大,對于今年的水產養殖應該養什么,如何養?從事多年水產養殖的老革命也茫然了,敢問路在何方?

一、魚價到底是怎么了?

1、供給增加:改革開放以來,在“以養為主”的發展方針指引下,水產養殖業發展取得巨大成就。

2018年的水產養殖總產量超過5000萬噸,占我國水產品總產量的比重達78%以上,是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的國家。總肉制品的種類和產量均大幅增加。

2、消費轉型:由于我國人口逐步趨向老齡化,出生率下降,消費者對肉食的需求已經從有肉吃轉變為吃好肉(更安全、更健康、更美味)!

萬物之中,希望最美;最美之物,永不凋零!

冬天來了,春天還會遠嗎?

二、水產養殖依然是養殖行業中最有希望的那一個!

1、水產養殖屬于食品行業,只要有人在,就會有人吃魚,行業永遠存在,只是行業里的人和企業會有變化而已。

2、在所有養殖行業中,水產養殖的疫病風險小于其他養殖,人魚共患疾病也是少于其他種類的。

3、在所有養殖行業中,水產養殖是碳排放最小,污染最小的一個,且養殖副產品(花、白鰱)還可以創收!

4、在養殖風險面前,大規模水產養殖企業更脆弱!抵抗疫病的主要能力在于人的思想意識,而不在于技術設備和資金、規模。水產養殖短期內無法象畜禽養殖一樣制訂標準化養殖流程。從目前養殖端來看,養殖面積越大,單位利潤越低。

大規模水產養殖戶對養殖過程管理的難度也要高于畜禽養殖戶。因此水產養殖的散養戶相對于大規模養殖企業是有優勢的,有更強的風險抵御能力,因此水產養殖的小散戶的退出比畜禽養殖戶的小散戶退出要緩慢得多。

5、雖然中國肉食品生產總體上產能過剩,但人的消費習慣會由于專家的引導逐步地由畜禽肉類轉向水產品。

6、隨著養殖利潤的下滑,大量資金進入養殖行業也會比較謹慎,產能擴張得到抑制,魚周期也會縮短。

小米創始人雷軍說過一句話,當站在風口的時候,豬也會飛起來,還有另外一句話,當大潮退去的時候,才知道誰沒有穿內褲。

7、商品豬存欄量下降,帶動豬肉價格反彈,可能會對水產品價格利好。

8、大水面禁養短期對水產品價格的沖擊較大(因為禁養會使大水面養殖戶2018低價傾銷,且2019年不再購買池塘養殖的成魚做魚苗),從長期來看會造成魚周期(某一種魚的價格從跌價到漲價所經歷的時間)縮短,產能下滑,對水產品價格一定的利好。

三、路在腳下!

我們水產養殖戶應該怎么樣去做呢?

1、養殖品種的價格是由供求關系和產品品質來決定的,也就是說沒有什么特種養殖,只有該養殖品種的產能規模是否與市場的需求相匹配,因此養殖戶最應該做的事情是市場調研,每個養殖品種目前的存塘量,下一個養殖周期投苗量,產量規模和市場需求來判斷自己是否從事該品種的養殖和投放多大規格的魚苗,以及多少數量,何時出多大規格的成魚。

2、如果自身的信息量比較少,但養殖技術過硬,愛學習鉆研,可根據國人的餐桌來選擇養殖品種。中國人的餐桌在每個時代都會有一個網紅的水產品,從90年代的鱉、龜到后面的黃鱔、南美白對蝦、河蟹、青蛙、黃顙魚等等。

但是選擇品種有以下注意事項:

①、忌產品主要出口到國外,因為誰也不知道哪一天外國出一個神經病總統要打貿易戰,出口型產品最好只投入部分資金和資源。

②、忌養殖技術過于簡單,養殖單產過高的品種。這種水產品很容易形成產能過剩,價格暴跌。

③、忌進入種苗騙局圈套。切莫相信包回收等鬼話。

④、忌將自己所有資源全部投入,新品種回報高風險也高,適當留有余地。

3、逢翹不趕,逢次不丟。如果自身信息量小且承擔風險能力小,建議用心鉆研兩三個養殖品種的養殖技術和市場價格規律,這樣我對這幾個養殖品種了如指掌,養殖疾病發生率低,苗種成魚都不愁。牛市熊市我都在,加在一起還是會有不錯的收益。

4、走精品水產路線。目前消費者并不是不想吃魚,而是想吃更美味、更健康、更安全的魚卻苦于無處購買。雖然水產品有很多名牌產品,但是消費與生產者之間始終有點信任危機,其實水產行業最難的是在銷售端,如果大家的魚能夠有差異化,賣出更好的價格!我真心希望在水產品行業能夠誕生一家水產界的“良品鋪子”,為消費者挑選品質最優秀的水產品,也幫我們養殖者解決銷售難題。精品水產的區別不是我的水產品比人家的規格大,品種不一樣,而是我養出來的草魚生長環境比你好,動物福利更好,肉質更美味,品質更優秀!

另外溫馨如果存塘量太大的客戶提示一定要適當松塘,否則疫病風險極大,資金壓力也太大。

  (作者:羅玉柱)

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