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2019年第一季度廣東水產品價格情況分析

2019-04-09 15:01:00  水產養殖網  出處:中國水產養殖網綜合        瀏覽量: 11966 次 我要評論
一、總體情況
進入2019年,從廣東各大水產批發市場采集到的數據來看。第一季度水產品價格總水平有所下降,海水產品和蝦蟹類產品穩步前進;淡水類、貝類、腌干類產品價格走低(表1)。
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二、水產品分類情況

1、海水產品
分析:海水產品方面,進入2019年新年以來,雖有一段時間冷空氣入粵,帶來低溫雨水天氣,但在春節前后天氣好轉,對海水養殖生產、捕撈工作影響不大。春節假日前后,魚貨上市量充足,價格穩中有升。到3月開始,正所謂“一年之計在于春”,漁民紛紛揚帆出海作業,但漁獲量與前兩月比有所減少,冰鮮魚貨進入市場交易有所減少。又因市民消費需求沒有出現太大的變化,市場上居然出現了供過于求的現象,商戶為吸引消費者的眼球,在保證魚貨質量的同時,適當降低了價格,因此,價格出現了較大的波動。
部分海產品價格:鮮帶魚(350克上,1-3月平均價,以下都為平均價)為47.33元/1000克,與去年同期48.89元比,降3.19%;鮮馬鮫(1000克上)為49.44元/1000克,與去年同期47.56元比,升3.96%;鮮紅三(金線,150克上)為38.22元/1000克,與去年同期39.34元比,降2.85%;鮮魷魚(150克上)為52.89元/1000克,與去年同期59.56元比,降11.20%(表1)。
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2、淡水產品
分析:淡水產品方面,第一季度初,因有元旦、春節假期到來,拉動了草魚市場需求。由于年初氣溫降低,加上非洲豬瘟影響,外省車來粵收魚增多,使統鯇魚行情上漲,價格向好。進入第一季度末,中山和珠海地區統鯇存塘量仍較大,出魚困難,行情低迷,魚價持續下滑。

部分淡水產品價格:活草魚(1000克上,1-3月平均價,以下都為平均價)為15.17元/1000克,與去年同期持平;活花鰱(1000克上)為14.17元/1000克,與去年同期15.63元比,降9.36%;活羅非魚(400克上)為15.83元/1000克,與去年同期19.53元比,降18.93%;活桂花魚(400克上)為74.33元/1000克,與去年同期74.00元比,升0.45%;活鱸魚(400克上)為34.33元/1000克,與去年同期27.67元比,升24.08%(表2)。
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3、蝦蟹類
分析:蝦蟹類產品方面,年初寒潮過后,冬棚蝦開始上市,蝦價逐漸上漲,成品蝦存塘量少,大規格蝦價格較好。隨著天氣轉暖,連續高溫及存塘量高等大環境影響,蝦價開始低迷。
部分蝦蟹類產品價格:活竹節蝦(統級,1-3月平均價)為165.00元/1000克,與去年同期178.89元比,降7.76%;活羅氏蝦(統級)為98.00元/1000克,與去年同期89.17元比,升9.90%;活南美白(統級)為61.67元/1000克,與去年同期62.00元比,降0.54%;活花蟹(統級)為135.00元/1000克,與去年同期118.06元比,升14.35%(表3)。
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4、貝類
分析:從2018年至今,貝類產品始終全線飄紅。價格高企的原因還是因氣候變化,寒潮襲擊,導致減產及運輸受阻。與去年同期比,第一季度平均價格穩中有降。

部分貝類產品價格:帶子(統級,1-3月平均價)為15.00元/1000克,與去年同期17.86比,降16.01%;花蛤(統級)為23.00元/1000克,與去年同期25.22元比,降8.80%;青口(統級)為31.50元/1000克,與去年同期30.00元比,升5.00%;生蠔(統級)為86.67元/1000克,與去年同期82.22元比,升5.41%(表4)。
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5、腌干類
分析:元旦、春節節后因咸魚消費需求減少,另外因氣溫上升,空氣濕度增大,咸魚的外觀賣相受到一定的影響,市場進入“爛市”狀態,成交疲軟,大部分品種成交價有所回落,咸魚行情的不景氣,也影響了冰凍魚類的交易。 
   
部分腌干類產品價格:公魚干(無頭熟干,1-3月平均價)為24.87元/1000克,與去年同期25.67元比,降3.13%;紅魚(500克)為61.00元/1000克,與去年同期72.00元比,降15.28%;圓頭或魚干(7-9條)為29.67元/1000克,與去年同期34.00元比,降12.75%;魷魚干(14-20cm)為200.00元/1000克,與去年同期203.33元比,降1.64%(表5)。
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三、預測
預計,進入四月份,有清明節及隨后到來的“五一”假期。海水類產品方面,因大部分經營冰凍(鮮)產品的客戶回鄉掃墓,加上休漁期開始,冰凍(鮮)和海捕魚貨進入市場量會有所減少,價格將會走高。淡水類產品方面,將會價格平穩。而蝦蟹類產品,因為目前市場上市蝦類產品較少,清明節前后有望漲價。咸魚交易將依然低迷,議價空間將增大,尤其是本地加工的大規格品種,如紅魚干、馬鲅干和盲曹干等,將會以商定的最低價成交為多。


來源:廣東省水產流通與加工協會

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發布人:汪楊
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