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  當前位置:水產資訊 → 全球最大三文魚生產商布 今天是:2019年10月19日 星期六 水產養殖網—水產行業專業信息平臺!

全球最大三文魚生產商布局中國,折射出中國海產怎樣的新特點?

2019-04-10 09:38:00  水產養殖網  出處:易網聚鮮        瀏覽量: 4747 次 我要評論
2019年三月中旬,全球最大三文魚生產商挪威Mowi集團銷售和市場總監Ola Brattvoll表示其在中國上海的工廠將進入啟動階段,該工廠將專注于以生魚片為原料生產附加值高、即食的產品,與此同時該公司將更注重中國電商市場的開拓。

Mowi的中國布局

Mowi是全球當之無愧的三文魚第一大生產商。其養殖場分布三大州,主要從事鮭魚的養殖、加工、銷售,在全球各地均有分支機構。近年來該集團在全球鮭魚和鱒魚市場占有約25到30%的份額。除了在挪威本,蘇格蘭、智利、加拿大和法羅群島都有其分公司,基本上遍及世界各三文魚養殖大國及地區。

除了傳統歐洲消費市場,2019年Mowi將注重開拓美國和中國市場,實際上近年來挪威Mowi集團一直緊跟亞洲市場發展做出戰略布局,相繼在日本東京開設兩家工廠,在大阪開設一家,韓國首爾首爾開設一家,另外在中國臺灣也開設一家工廠。隨著中挪關系的正常化,挪威三文魚越來越多的出現在中國市場。上海工廠建成后,這將成為其在亞洲的第六家工廠。

除了供應,Mowi集團還將對中國下游端進行戰略部署,實施與中國高級餐廳的三文魚特許經營方式。到2025年計劃開2000家店,同時推出三文魚快消品理念達到年營業額6億美元的目標。該集團認為三文魚連鎖店將滿足中國日益壯大的中產階級消費需求,同時也將打開三文魚零售,推及三文魚消費的大眾化。

中國消費者對三文魚的消費傾向正在逐漸培養,而且近年來中國三文魚消費增速很快。但是規格大小是影響三文魚銷售量的主要原因之一,因為中國經銷商都想能拿到6+(6kg以上)規格的三文魚。因此對于深入開拓中國市場,如何為其穩定提供合適規格的三文魚是供應商一直面臨的挑戰。

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“一旦你在零售和生產上賣得更多,你就不那么依賴規格了。”同時Brattvoll表示,新工廠的建成將是三文魚規格大小更具靈活性,也將更傾向于終端零售業。

中國是世界上最先進的互聯網交易市場。Mowi集團負責人奧爾-艾里克-勒羅伊表示:“廣闊的市場和便捷的消費模式給了挪威海產很大的機遇。”

與其說Mowi集團看重中國強大的消費能力,不如說其更看清了中國海鮮市場發展的趨勢——線上、線下融合的大眾品牌化產品是如今中國海產行業正在經歷的變革。

中國海鮮消費的特殊性

很多人看到了中國海鮮市場巨大的消費潛力,卻沒看到中國市場的特殊性。

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長久以來地域影響的消費“貧富差”依然存在

如今中國是世界上最重要的海鮮市場之一,2018年中國進口了價值119.1億美元的水、海產品(食用),同比增長36.2億美元。但是當前的海鮮消費市場和消費量存在區域差異化,這與經濟狀況、地理因素、飲食習慣等息息相關。

數據顯示,有42%的中國人經常食用海產品,其余不常吃海鮮的58%,大多分布在人口稠密的內陸地區。農業農村部公布的數據顯示,福建、海南和上海等沿海地區,年人均海產品消費量超過25公斤,中西部地區由于受到消費能力、地域因素和傳統飲食文化影響,海鮮消費量處于很低的水平。

海鮮消費群體在“年齡擴大化”

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近些年來,國內海產品及加工品銷售數量逐年穩步增長。從消費者年齡上來看,海鮮消費已經普及到從“00后”到“50后”的整個年齡段。海鮮已經成為消費者重要的蛋白質來源,甚至影響了中國居民的飲食消費結構。

海鮮消費具有很強的季節性和節日依賴性

從百度索引可以看出,春節期間(通常是1月底到2月初),“海魚”和“海蝦”的搜索頻率明顯較高。此外,每年秋季關于海鮮的搜索頻率都在大幅增加,因為中國人認為秋季是吃海鮮的好季節,同時秋季正臨中秋及國慶長假,海鮮消費力不俗。

另外在春節、中秋等傳統節日假期期間海鮮生產商也準備特別的海鮮禮盒,這樣中國消費者就可以通過線上或線下購買作為拜訪家人或朋友的禮物。

線上和線下融合 將助力中國海產穩步發展

融合是趨勢

我國線上交易的蓬勃發展,尤其是生鮮電商的活躍,使得海鮮產品銷售模式發生了巨大變化。可以看出,各大跨境電商平臺在加速線上線下融合的同時,也極大地挖掘了大眾消費群體對進口海產品消費能力。同時,為了建設完善的供應鏈體系,部分進口海產品運營商還通過在主產海域建立暫養體系、前置倉儲等措施,確保進口海產品在供應數量及價格上的穩定。

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相對于傳統流通渠道,互聯網實現買賣之間的高效鏈接,能有效消除產銷之間的信息不對稱,幫助從海產品源頭,到分銷商,再到消費者,構建覆蓋全國市場的線上線下流通渠道,打造線上全球批發市場。

品牌是關鍵

中國不缺超大型的海產企業,但是對于國內消費市場而言,缺乏知名的消費者品牌。大型企業在貨源集中、冷鏈速運、銷售布局的優勢下,著力打造企業品牌和產品品牌,能夠贏得消費者的認可和關注,其帶來的品牌價值不可估量。

目前中國市場上最受歡迎的海鮮品牌都在主要的電子商務平臺上銷售自己的產品。各大電商網站中冷凍蝦是各類海水蝦中最受歡迎的產品,鮑魚是各類貝類中最受歡迎的產品。有許多進口自澳大利亞、南非和新西蘭等不同國家的鮑魚都可以在同一家電商平臺中購買。

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B2B的互聯網交易、完善的冷鏈物流技術、一鍵購物的輕松體驗,都在推動電商生鮮業務的發展。對于海鮮生產企業來說,專業的海鮮銷售平臺成為重要的分銷渠道。中國市場上受歡迎的海鮮品牌都在主要的電商平臺上銷售自己的產品。

另外建立或加盟品牌,可以提高客戶的忠誠度,提高知名度,還可以進行整體營銷,對市場需求作出快速反應。打造品牌可以擁有完善的銷售網絡、品牌理念,創造更好的經營業績。

線上線下融合并不簡單是電商和門店的一體化,而是數據化、信息化、標準化、供應鏈協同化為核心的海產大生態。利用互聯網平臺,通過產品一體化、倉儲一體化、營銷一體化、訂單一體化、結算一體化、服務一體化,讓消費者真正體驗到線上線下一體化帶來的便捷操作體驗,高效的購買體驗、貼心的服務體驗,實現海產行業商業模式的升級和完善。

從近鄰到萬里之外,從淺海到深海,越來越多優質健康的海鮮產品進入到中國市場 ,中國這個新興市場的消費需求正改變全球海產貿易模式,吸引眾多海鮮出產國的矚目。Mowi的中國布局并不是個例,其背后折射的是中國海產依托線上線下融合向品質化、規范化、品牌化發展的大趨勢。

來源:易網聚鮮
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發布人:汪楊
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